Quand planter les pommes de terre ?

Les pommes de terre se plantent de mars à mai, quand la terre s’est réchauffée (au moins 7 à 8 °C) et que les fortes gelées sont passées. Dans le Sud, on peut commencer dès fin février. Dans le Nord, en montagne ou en sol froid, on attend avril.

Les dates selon votre région

• Sud et Méditerranée : de fin février à mars.
• Ouest océanique et Centre : de mi-mars à avril.
• Nord, Est et montagne : d’avril à début mai.

Ce sont des repères : la bonne date est celle où votre sol est ressuyé et réchauffé. Une plantation trop précoce expose les jeunes pousses au gel.

Comment planter

• Préparation : sortez les plants 3 à 4 semaines avant, dans un endroit clair et frais, pour qu’ils germent (pré-germination).
• Profondeur : 8 à 10 cm.
• Espacement : 30 à 40 cm sur le rang, 60 à 70 cm entre les rangs.
• Exposition : plein soleil, sol meuble et drainé.
• Buttage : quand les tiges atteignent 15 à 20 cm, ramenez de la terre à leur pied.

Quand récolter

Les variétés précoces se récoltent environ 90 jours après la plantation, les variétés de saison et de conservation entre 110 et 130 jours. Attendez que le feuillage jaunisse et sèche pour les pommes de terre de conservation.

Questions fréquentes

Peut-on planter des pommes de terre de supermarché ? Mieux vaut des plants certifiés, indemnes de maladies : ceux du commerce sont souvent traités contre la germination.

Peut-on encore en planter en juin ou juillet ? C’est possible avec des variétés à cycle court pour une récolte tardive, mais les rendements sont plus faibles.